Udang Goreng Terasi Daun Jeruk
- Waktu memasak
- 45 menit
- Porsi
- 3 porsi
Udang goreng terasi daun jeruk merupakan hidangan khas Indonesia yang menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma segar daun jeruk yang begitu menggoda selera. Udang segar yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan lalu digoreng hingga keemasan menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam. Dipadukan dengan Terasi Samhok yang harum dan kaya rasa, serta wangi khas daun jeruk yang menyatu sempurna, menu ini memberikan sensasi rasa tradisional yang lebih istimewa. Aroma terasi yang menggugah selera dengan sentuhan segar daun jeruk membuat setiap suapan terasa lebih nikmat, gurih, pedas, dan bikin nagih.
Bahan
- 1/2 kg udang
Bahan Yang Dihaluskan
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
- 1 butir telur
- sdt terasi
Bahan Pelengkap
- garam & Kaldu Jamur Secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 6 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung terigu
- 5 lembar daun jeruk iris buang tulangnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Tumis cabai rawit, bawang merah, tomat, dan kemiri sampai layu, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu.
- Setelah bumbu halus, tuang bumbu ke dalam udang masukan tepung terigu + maizena + garam + kaldu jamur + lada bubuk + irisan daun jeruk lalu aduk merata.
- Panaskan minyak goreng Lalu goreng udang 1 per 1 sampai matang kecoklatan dan tiriskan.
- Udang goreng terasi daun jeruk pun siap dihidangkan. Selamat mencoba.
